Идем на рекорд. Липецкие аграрии в этом году намолотили больше 3,5 миллионов тонн зерна и это не предел. Уборка зерновых пока не завершена. Наряду с ней на полях начали собирать урожай картофеля, свеклы, кукурузы, рапса и сои. Каких показателей достигли аграрии сегодня, смотрите в нашем сюжете. С полей прямиком в картофелехранилища. 35 тысяч тонн овощей на долгоруковском предприятии могут хранится до следующего лета. Для этого созданы все условия — от системы охлаждения до увлажнения. Но прежде всего — строгий контроль за качеством. «Здесь сортируются механические повреждения сильные и отбираем землю. В остальном — всё дело в поле. То есть, оптимальные дозы удобрений, полива, потому что у нас весь картофель на орошении, а это полторы тысячи гектар. А самое главное качественная уборка», — рассказал Виктор Ретинский — исполнительный директор агрофирмы. А вот основная уборка свёклы запланировала на октябрь. Пока аграрии собрали чуть больше 200 тыс тонн урожая, но уже понятно: дефицита сахара нет и не будет. «Ожидаем достаточно высокий урожая, поэтому, я думаю, с сахаром будем на уровне 2019-20 года. 800-900 тысяч тонн вполне хватит, чтобы закрыть потребности», — сказал Олег Долгих — начальник управления сельского хозяйства Липецкой области. Прямиком с полей свёклу направляют на сахарные заводы. Всего их 4: в Добринке, Лебедяни, городе Грязи и Ельце. Последним к новому сезону модернизировали производство. Здесь готовы к большим объемам производства. Процесс превращения корнеплода в готовый сахар занимает 12 часов. Кристаллы будущего сахара зарождаются здесь. В вакуумном аппарате при температуре 70 градусов. «Кипение происходит в вакууме для того, чтобы снизит температуру кипения, иначе сахар расплавится и варится примерно 2,5 часа», — отметил Павел Рассказов — заместитель технического директора Елецкого сахарного завода. Уборку зерновых культур аграрии региона почти закончили. Остались небольшие площади гречихи и люпина. В этом году в Липецкой области намолотили больше 3, 5 млн тонн зерна. «В этом году достаточно хорошая урожайность, это второй результат по урожайности за всю историю области. Лучше было только в 2020, соответственно, да, цена сейчас немножко припала. На прошлой неделе был разворот цен, но, в целом, надо отдать должное, Минсельхоз эту ситуацию видит и направил дополнительную поддержку 321 млн рублей уже к 300 млн которые пошли на компенсацию части понесенных затрат, на производству зерна», — поделился Игорь Кремнёв — заместитель губернатора Липецкой области. Впереди еще сбор сои, рапса и кукурузы на зерно. Там, где поля уже убраны, начали сеять озимые культуры.