Липецкие аграрии выращивают перспективную масличную культуру - озимый рыжик. В Липецкой области за последние годы его посевные площади увеличиваются в разы. Рыжик - неприхотливая культура, отличается он большим содержанием масел и белков. Масло из его семян популярно в диетическом питании, в лакокрасочной промышленности, мыловарении, парфюмерии. Но самое перспективное направление, как считают специалисты, использование его в качестве сырья для производства биотоплива. Кроме этого, озимый рыжик - это еще и самая скороспелая из всех возделываемых на нашей местности, сельскохозяйственных культур. И убирая его, аграрии могут проверить - готова ли техника к жатве хлебов.