Сегодня, маслоэкстракционный завод Группы «Черкизово» (ООО «Черкизово-Масла»), будет запущен в эксплуатацию в Ельце Привлекательность сои на рынке растет. Спрос на нее с каждым годом увеличивается. В нашем регионе площади под соей выросли с 1,6 тыс. гектаров в 2006 году до 128,4 тысяч в 2022. В 2019 году в Липецкой области был получен рекордный урожай сои - 140 тыс. тонн. В 2021 году регионе собрано 731 тыс. тонн масличных культур. В текущем году масличные культуры посеяны на площади 393 тысяч гектаров, что на 105 % больше уровня 2021 года. В регионе уже действуют 8 маслоэкстракционных заводов. С учетом ввода новых мощностей общий объем переработки увеличится до 5775 тонн в сутки. По итогам 2021 года регион вошел в топ-10 по экспорту растительных масел.