Всё меньше россиян делает домашние заготовки на зиму. В 2011 году их заготовкой занималась примерно половина граждан, сейчас – одна треть. По результатам исследования «Ромир», загородные дачи или приусадебные участки есть у 43% респондентов, причем 89% из них держат свой огород. В свою очередь 86% из этих опрошенных делают заготовки со своего участка. «В пересчете на все население страны получается, что ровно треть россиян занимается домашними заготовками на зиму. Этот показатель является самым низким за всю историю наблюдения: в 2015 году 47% делали домашние заготовки, а в 2011 году — половина опрошенных (50%)», — сообщает «Ромир». Одной из причин отказа от солений, варенья и других заготовок является развитие современной торговли. В опросе участвовали 1,5 тысячи респондентов в возрасте от 18 до 60 лет и старше, проживающие во всех типах городов и в сельской местности со всей России.