Ударными темпами в регионе ведётся уборка сахарной свёклы. По данным регионального управления сельского хозяйства на 3 сентября свёкла убрана с 15,7 тысячи гектаров. Собрано боле 616 тысяч тонн сладких корней. В прошлом году на эту дату было выкопано на 100 тыс тонн меньше. Средняя урожайность составляет 392,5 центнера с гектара, что на 75 центнеров больше, чем в 2018 году. Переработку сахарной свёклы в Липецкой области ведут шесть заводов. На данный момент переработано 630 тысяч тонн корнеплодов. Это почти в два раза больше, чем годом ранее. Выработано 84 тысячи тонн сахара. В 2018 году на эту дату было получено 45 тысяч тонн сладкого песка. «Сахарная свёкла – стратегическая культура для Липецкой области, – пояснил начальник регионального управления сельского хозяйства Олег Долгих. – Объёмы производства сладких корней из года в год увеличиваются и уже превышают 5 млн тонн».