Завод по шоковой заморозке ягод и фруктов начал отгрузку первой продукции

В Усманском районе начал отгружать первую продукцию уникальный для России завод - по шоковой заморозке ягод и фруктов. От сбора до переработки проходит не больше часа. Но и сейчас, в зимнее время, линии не простаивают. Тут обрабатывают клюкву и чернику, которые поставляют с севера России.

Таких оптических сортировщиков в мире всего 6. Машина делит ягоды по весу, размеру и цвету. Некоторые узлы готовили специально под усманское предприятие. Завод - основной поставщик для «Данон», с известными требованиями к качеству. Поэтому после автоматики ещё одна линия, ручного контроля.

Все подробности - в сюжете телекомпании "Липецкое время".