Сырьевую школьную столовую планируют создать в Липецке

Проект сырьевой школьной столовой сейчас обсуждают в департаменте образования. Об этом журналистам рассказал руководитель регионального управления Роспотребнадзора Владимир Бондарев.

Чистка, разделка и нарезка продуктов. Этим должны заниматься не в школьных, а в специальной сырьевой столовой. В этом уверены санитарные врачи. Сейчас качество приготовления еды в школах отследить сложно. А базовые столовые, которые обслуживают несколько учреждений, перегружены. Но если освободить их от черновой работы, проблема исчезнет. В школы будут поступать полуфабрикаты.

О создании сырьевой столовой в Липецке говорят давно. В ближайшее время она может появиться. Проектом всерьез заинтересовалась городская администрация.

Все подробности - в сюжете телекомпании "Липецкое время".