Управление Роспотребнадзора по Липецкой области в 2019 году провело 218 проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, которые занимаются производством, транспортировкой, хранением и реализацией мясной продукции. Исследовано 1298 проб мяса и мясной продукции, из них 24 пробы не соответствовали нормативным требованиям по микробиологическим показателям. Проб с превышением солей тяжелых металлов, бензапирена, пестицидов не зарегистрировано. Наличие ГМО, антибиотиков, радиоактивных веществ в пробах мяса и мясных продуктах не обнаружено. Были выявлены нарушения условий хранения мяса и мясной продукции; отсутствие маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность; нарушение правил товарного соседства при хранении и реализации; нарушение режима санитарной обработки торгового инвентаря; не соблюдение правил личной гигиены. Всего в прошлом году забраковано некачественной и опасной мясной продукции 119 партий общим весом 219 кг. В отношении виновных лиц вынесено 198 постановлений о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму 1900 тыс. руб.