На утро 30 сентября выработано 153 тысячи тонн сахара и 102 тысячи тонн жома. Липецкий сахар отправляется на фасовку или нужды пищевой промышленности, а жом идёт на корм скоту. По итогам прошлого года регион занял 2 место в России по производству сахара и 1 место по производству свекловичного сушёного жома.
«В начале этого сезона у нас были опасения по поводу сахаристости сахарной свёклы, — рассказала министр сельского хозяйства Липецкой области Екатерина Маркова. — Но данные Союза сахаропроизводителей России, которые мы получили, обнадёживают. На 21 сентября текущего года на наших заводах дигестия, или, по-другому, сахаристость свёклы, составляет 16,59%. Уровень выше 14% — уже хорошо. Надеемся, дальше сахаристость будет только расти. Выход сахара из свёклы, по данным Союза сахаропроизводителей России, тоже хороший — 14,17%. По этому показателю на 21 сентября мы были на 4 месте в РФ».
Тем временем липецкие аграрии собрали 1,3 млн тонн сахарной свёклы. Уборка идёт в 17 муниципалитетах: сладкий корнеплод выкопан с 26% площадей, отведённых под эту техническую культуру в 2026 году. Всего аграриям предстоит убрать 118,5 тысячи гектаров сахарной свёклы.
