Знаменитый дом с аркой в Задонске получит вторую жизнь в виде бутик-отеля и ресторана купеческой кухни
14 сентября 2023г. 20:01
Благоустройство региона
«Обстановка простая, мы видим стол 19 века, венский стол, зеркало крестьянское. И, конечно, здесь сочетание предметов старины и современности»
Так выглядит номер горожанина, жившего в 19 веке. А появилась эта красота из комнаты, похожей на эту. Так что старинный облик воскрешают фактически с нуля. «Усадебный дом с аркой» построил богатый купец 2-й гильдии Алексей Маликов в 80-х годах позапрошлого столетия. Для себя, жены и восьми детей. Вот так он выглядел в начале века нынешнего – расселённый и аварийный. В 2017-м его купили супруги Владимир Щедрин и Оксана Бородина.
«И вот в хорошей сохранности кирпичная кладка, посередине идут рельсы, которые, по свидетельствам, были привезены с елецкой железной дороги. Поэтому дом идеально сохранился и дошёл до наших дней», – объясняет хозяйка «Усадебного дома с аркой» Оксана Бородина.
«Усадебный дом с аркой» в центре Задонска уникален сам по себе. Потолок как бы одна большая арка, разделённая на 13 маленьких арок-сегментов. Так инженеры достигали расширения пространства и ощущения более высоких потолков. Работала и практическая мысль – так, помещение становилось жаростойким.
И вот, пройдя огонь, воду и медные трубы, а заодно и проверку временем, дом обретает новую жизнь. Владельцы откроют здесь бутик-отель на 4 номера. Их разместят на 2-м этаже. А на первом манить ароматами будет ресторан купеческой кухни. Рецепты, разумеется, 19-го века.
«Уха из петуха со стерлядью. Варится на двух бульонах. Это сам петух и стерлядь. Сюда же идёт филе стерляди и томаты, запечённые со специями, – рассказал «Липецкому времени» повар Олег Дмитриев. – Нельзя было представить себе уху без расстегая. Это пресное тесто с начинкой из стерляди, которая очень гармонично сочетается с самой ухой или рыбным бульоном».
Перспективы туристического объекта накануне оценил губернатор. Оксане Бородиной и Владимиру Щедрину он вручил грант в 10 млн рублей на развитие бутик-отеля. Помимо самих номеров и ресторана хранители истории планируют обустроить по периметру старинные беседки и проводить семейные фестивали.
«Эта семья очень правильно подошла – идея, осуществление, дизайн. Таким людям хочется помогать. Больше того, мы им предлагаем, возьмите там, возьмите здесь. Потому что основная проблема – отсутствие идей. Культуры приёма наших гостей. Здесь мы всё увидели и нас это очень радует, что есть на Липецкой земле такие объекты», – подчёркивает губернатор Липецкой области Игорь Артамонов.
Объекты – во множественном числе. Наряду с бутик-отелем в этом году грантовую поддержку получили ещё два, в Задонском районе, – гостевые дома «Мальвы» и кафе «Сырная Марка». А также один в Липецке – глэмпинг на базе парка технических видов спорта на улице Сырская. На их развитие регион суммарно направит 36 млн рублей.
Так выглядит номер горожанина, жившего в 19 веке. А появилась эта красота из комнаты, похожей на эту. Так что старинный облик воскрешают фактически с нуля. «Усадебный дом с аркой» построил богатый купец 2-й гильдии Алексей Маликов в 80-х годах позапрошлого столетия. Для себя, жены и восьми детей. Вот так он выглядел в начале века нынешнего – расселённый и аварийный. В 2017-м его купили супруги Владимир Щедрин и Оксана Бородина.
«И вот в хорошей сохранности кирпичная кладка, посередине идут рельсы, которые, по свидетельствам, были привезены с елецкой железной дороги. Поэтому дом идеально сохранился и дошёл до наших дней», – объясняет хозяйка «Усадебного дома с аркой» Оксана Бородина.
«Усадебный дом с аркой» в центре Задонска уникален сам по себе. Потолок как бы одна большая арка, разделённая на 13 маленьких арок-сегментов. Так инженеры достигали расширения пространства и ощущения более высоких потолков. Работала и практическая мысль – так, помещение становилось жаростойким.
И вот, пройдя огонь, воду и медные трубы, а заодно и проверку временем, дом обретает новую жизнь. Владельцы откроют здесь бутик-отель на 4 номера. Их разместят на 2-м этаже. А на первом манить ароматами будет ресторан купеческой кухни. Рецепты, разумеется, 19-го века.
«Уха из петуха со стерлядью. Варится на двух бульонах. Это сам петух и стерлядь. Сюда же идёт филе стерляди и томаты, запечённые со специями, – рассказал «Липецкому времени» повар Олег Дмитриев. – Нельзя было представить себе уху без расстегая. Это пресное тесто с начинкой из стерляди, которая очень гармонично сочетается с самой ухой или рыбным бульоном».
Перспективы туристического объекта накануне оценил губернатор. Оксане Бородиной и Владимиру Щедрину он вручил грант в 10 млн рублей на развитие бутик-отеля. Помимо самих номеров и ресторана хранители истории планируют обустроить по периметру старинные беседки и проводить семейные фестивали.
«Эта семья очень правильно подошла – идея, осуществление, дизайн. Таким людям хочется помогать. Больше того, мы им предлагаем, возьмите там, возьмите здесь. Потому что основная проблема – отсутствие идей. Культуры приёма наших гостей. Здесь мы всё увидели и нас это очень радует, что есть на Липецкой земле такие объекты», – подчёркивает губернатор Липецкой области Игорь Артамонов.
Объекты – во множественном числе. Наряду с бутик-отелем в этом году грантовую поддержку получили ещё два, в Задонском районе, – гостевые дома «Мальвы» и кафе «Сырная Марка». А также один в Липецке – глэмпинг на базе парка технических видов спорта на улице Сырская. На их развитие регион суммарно направит 36 млн рублей.
Количество показов: 1091
Источник:
