В регионе запущены все шесть сахзаводов. Последними к переработке свёклы приступили Боринский и Хмелинецкий заводы. Уборка сладких корнеплодов идёт по всей области. Несмотря на засушливое лето, урожай аграрии прогнозируют хороший, на уровне прошлогоднего. Жара сыграла и положительную роль: благодаря тёплой погоде повысилась сахаристость свёклы. На сегодняшний день в Липецкой области произведено около 20 тысяч тонн сахара.