Запросом найти на прилавке пирожные и торты для любителей правильного питания в этой пекарне не удивишь! Они здесь на любой вкус и калорийность.
Вкусные и полезные. Именно такую выпечку всю жизнь мечтала готовить технолог Наталья Козырева. Грёзы о своём деле сбылись нежданно. Когда случайно от знакомых узнала о региональной поддержке начинающим предпринимателям «Лёгкий старт». Подготовила бизнесплан, защитила в центре «Мой бизнес». На 600 тысяч рублей гранта купила оборудование, арендовала торговый зал и открыла пекарню с правильным хлебом и десертами.
«И у нас уже появились некоторые постоянные клиент, которые гспрашивают «а когда, а когда, а когда». И мы поняли, что да, потихонечку можно вот так приучать людей к правильному питанию», – рассказала «Липецкому времени» владелица пекарни Наталья Козырева.
Торгуют в пекарне не только полезными десертами. Посетителям предлагают осетинские пироги, итальянские, французские булочки и правильный хлеб. Готовят его только по традиционным рецептам.
«Хлеба, которые мы отпекаем, они же на закваске, имеют длительную ферментацию. Это очень полезно особенно для тех, у кого повышенный сахар. Потому что он имеет пониженный гликемический индекс», – объясняет Наталья.
И всё чаще липчане стараются открывать пусть и небольшое, но зато своё дело при поддержке губернаторского гранта.
Всего в прошлом году грант «Лёгкий старт» получили 10 жителей. Чаще всего липчане открывают своё производство, как эта пекарня, спортивные секции, образовательные кружки. Всего за пять лет действия губернаторской программы заявки на грант подали почти 290 человек. 70 из них получили поддержку. На сумму более 45 миллионов рублей.
