Как сообщил исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов, Липецкая область отлично подходит для выращивания хмеля. Потребность в этом продукте сейчас очень большая. Российский рынок производил лишь 5% от полной потребности в продукте, остальное закупается за рубежом. АПП готова обеспечить сельские хозяйства саженцами. Соответствующую инициативу уже направили в Минсельхоз РФ.
В условиях санкционного давления, нарушения сложившихся логистических цепочек поставок сырья, оборудования и технологий задача обеспечения пивоваренных предприятий хмелем с перспективой полной независимости индустрии от импортных хмелепродуктов стоит особенно остро», — рассказал об инициативе АПП Мамонтов.
Сейчас хмель в России выращивают в Чувашии и в Алтайском крае.
