В рамках курса он изучал цвет, аромат и вкусовые оттенки продукта, знакомился с технической документацией, а также посещал производственные цеха и центр апитерапии.
По окончании обучения Кашин получил сертификат, который позволит ему не только лучше контролировать качество собственного меда, но и участвовать в экспертных дегустациях.
«Каждый пчеловод должен владеть базовыми знаниями, уметь не только продегустировать и оценить свой мед, но и красиво, профессионально рассказать о нем покупателям. Благодаря этим курсам узнал много нового и полезного, что обязательно пригодится и для работы на собственной пасеке, кроме того, теперь я смогу принимать участие в качестве эксперта на различных мероприятиях по оценке качества меда», – рассказал Тимофей Кашин.
Фермер занимается пчеловодством уже 20 лет, продолжая семейную традицию. Бизнес он развивает при государственной поддержке: ранее получил социальные контракты, а в 2023 году – грант «Агростартап».
