Доктор педагогических наук, профессор Сергей Щербатых приказом Министерства науки и высшего образования РФ утвержден в должности ректора Елецкого государственного университета.
С февраля 2022 года он исполнял обязанности ректора этого высшего учебного заведения. А марте 2023 года стало известно о победе Сергея Щербатых в ректорских выборах.