В селе Подгорное хранилища заполнены уже на треть. Мука из такой пшеницы твердых сортов используется при производстве макаронных изделий. На Подгоренском мукомольном заводе в разгаре приёмка зерна. Принимают его двумя способами: авто- и ж/д- транспортом. В сутки в сумме получается 7000 тонн. Мощность завода для хранения — 93 тысячи тонн. К сентябрю планируют закончить строительство дополнительного склада — ещё на 6 тысяч тонн.

Отбор зерна происходит автоматически. Далее они по трубам поступают в лабораторию и подвергаются всесторонней проверке. В лаборатории зерно проверяют на показатели качества, они должны соответствовать ГОСТу и даже выше. Зерно нового урожая должно улежаться. Так положено по технологии. Сначала будут обмолачивать прежний урожай, потом потихоньку начнут добавлять новый. За 1 полугодие на заводе уже произвели 83 тысячи тонн муки. По итогам года ожидают порядка 190 тысяч тонн. Высококачественная липецкая мука разъезжается по всем регионам России.