В 2022 году на предприятиях региона было получено 260 тыс. тонн молока. Это на 3% выше результата прошлого года. В сельхозорганизациях производство выросло на 2,8%, в КФХ — на 4,2%. В трёх крупнейших предприятиях региона надои от одной коровы превысили 10 тысяч килограммов. В 2021-м эти предприятия вошли в топ-100 производителей молока.

В прошлом году был открыт крупный молочный комплекс почти на 2 тыс. голов в Задонском районе. В 2023-м планируется открытие молочного комплекса в Лев-Толстовском районе на 1,2 тыс. голов и комплекса по выращиванию нетелей в Задонском районе на 3,5 тыс. мест. Также в Тербунском районе ведётся строительство комплекса на 14 тысяч голов.

В 2022 году на развитие молочного животноводства липецкие предприятия получили 883 млн рублей.