Зараженное листерией мясо не попало на стол дошколят Липецкой области

Зараженное листериозом мясо, выявленное в Липецкой области, не было использовано для приготовления блюд в дошкольных учреждениях.

Как заверил заведующий лабораторий областного управления ветеринарии Михаил Зибров, всю партию мясной продукции, закупленной в Краснодарском крае, вовремя изъяли.

Напомним, что в результате мониторинга, который регулярно проводится во всех образовательных и дошкольных учреждениях региона, в Ельце была выявлена партия крупнокусковой говядины, предусмотренная для детского питания, с возбудителями листериоза.

– Полуфабрикат подвергается тепловой обработке. Поэтому серьезной опасности бактерия, даже если и попала бы с пищей в детский организм, нанести не смогла бы. К счастью, всю партию быстро изъяли и в дальнейшем в приготовлении пищи использовались только проверенные мясные продукты, – заверил специалист.

Он также добавил, что поставщик мяса из Тимашевского района Краснодарского края, теперь попадет в черный список.

– Обычно производители мясной продукции делают лабораторные пробы перед тем, как заморозить и упаковать партию мяса для дальнейшей продажи. Здесь или этого не было сделано, или произошла какая-то ошибка, так как по документам вся партия чистая. Но наши данные, после вскрытия нескольких пакетов с брикетами и проведения анализов, показали наличие бактерии, – сказал Михаил Зибров.