Основной объем урожая идет на переработку.
130 тыс. тонн картофеля собрали в Липецкой области в 2025 году. Под него в этом году выделили более 5 тыс. гектаров. Средняя урожайность превышает 350 центнеров с гектара, а в Усманском и Хлевенском районах она даже выше 400.
90% картофеля выращивается в семи муниципалитетах. Лидер – Задонский район с площадью 1,6 тыс. га.
Почти весь картофель в организованном секторе производится на орошении. Основной объем урожая идёт на переработку, а товарным картофелем занимаются в основном небольшие фермерские хозяйства.
